Natali1978Английский шепардский пирог

Необходимые ингредиенты:

* луковица – 1 шт.,
* оливковое масло – 1 ст.л.,
* фарш баранина – 450 гр.,
* чеснок – 1 зубчик,
* морковь – 1 шт.,
* помидоры свежие – 450 гр.,
* кукурузная мука - 1 ст.л.,
* томатное пюре – 3 ст.л.,
* картофель – 1 кг,
* щепотка соли и перца черного.

Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок измельчит ножом, помидоры нарезать дольками.

Оливковое масло разогреть в глубокой сковороде. Положить в него лук, чеснок и морковь и готовить до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем добавить фарш из баранины и обжаривать его пока он не станет коричневым и не станет рассыпчатым.

Помидоры смешать с томатным пюре и добавить кукурузную муку.

Добавить к фаршу и оставить тушиться на медленном огне около 15 минут.

В это время картофель очистить, нарезать и сварить. Из сваренного картофеля сделать пюре, добавить в него соль и перец.

Начинку выложить в глубокие огнеупорные тарелки, сверху выложить картофельное пюре и поставить под гриль или в духовку, до того момента, когда верх картофеля не под румянится.

Можно также на картофельное пюре выложить сыр – так будет вкуснее.

Автор: natali1978, 23 февраля 2010 года, 22:26
Просмотры: 1933 [-0:+0]
Ключевые слова: английский шепардский пирог, Картофель, лук, морковь, мясо, перец, помидоры, пюре, рецепт, сковорода, соль, сыр, томаты, фарш, чеснок